Скачай бесплатно Пищевая промышленность

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий

Пищевая промышленность

С. Я. Корячкина, Т. В. Матвеева

Язык: русский

2013 г.

628 стр.

Скачать

В формате pdf, txt, rtf, fb2, fb3, ePub

Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий Издательство: Галерея Функциональные пищевые ингредиенты и добавки для хлебобулочных и кондитерских изделий. Сборник подвижных игр лет.

Приведены свойства, химический состав и пищевая ценность функциональных пищевых ингредиентов и добавок, предназначенных для обогащения хлебобулочных и кондитерских изделий.